Caramanico Terme e Popoli sono sempre stati due comuni in grado di sfruttare al massimo le risorse offerte dalla terra. Entrambi hanno saputo usare con sapienza l’acqua termale creando due centri termali moderni e professionali. Se dal punto di vista termale sono simili, è nei prodotti tipici che si differenziano. A Caramanico Terme si coltiva il grano Solina, tipico dell’Abruzzo, e si produce tra i mieli millefiori più buoni d’Italia. A Popoli invece, vista la presenza delle quattro sorgenti del Pescara, spicca la pesca di gamberi di fiume e trote.
MIELE DOLCE E BIRRA GUSTOSA
Il miele millefiori della Majella, prodotto a Caramanico Terme, è famoso in tutta Italia. Nel 2008 è stato addirittura decretato come miele più buono della penisola da una giuria riunitasi a Montalcino. È unico sia a livello di profumo sia di sapore per le proprietà delle varie piante che lo circondano. Tra queste prevalgono gli aromi di origano e di timo che danno al miele un gusto irresistibile. È molto versatile e può essere usato in vari modi in cucina: nel caffè come dolcificante, sulle fette biscottate per un tocco di energia, nello yogurt o nel preparare biscotti e torte.
A Caramanico Terme si sfrutta anche il grano Solina (presidio Slow Food), caratteristico di queste zone, usato per produrre farina, pane, pasta e birra. Proprio la birra artigianale è molto diffusa e esportata in tutta Italia. Oltre al grano locale di qualità, si fa un’attenta selezione anche degli elementi di base come le spezie dell’agricoltura biologica e le bucce d’arancia provenienti dalla Calabria.
GRANCHI E TROTE DI FIUME
A Popoli sgorgano le quattro sorgenti del fiume Pescara che creano un vasto specchio di acqua limpidissima dove si trova la Riserva Naturale Sorgenti del Fiume Pescara. In questa zona hanno trovato una comoda sistemazione molti pesci di fiume, protagonisti dei ristoranti della zona. Spiccano i gamberi di fiume e le trote a cui è dedicata anche una sagra che si svolge a metà Agosto. Durante questo periodo vengono preparati secondo le ricette locali, accompagnati dagli altri prodotti enogastronomici più rinomati e da eventi divertenti e interessanti come le manifestazioni musicali e folcloristiche.
Caramanico Terme e Popoli sono due paesi ricchi di curiosità e segreti locali. Assaggiare, provare e divertirsi sono le tre prerogative per vivere al massimo questi luoghi.
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