Ricetta Lumachelle di Urbino: "ave maeria e pater noster" Un piatto davvero squisito, soprattutto accompagnato con verdure, fegatini di pollo e salsiccia. Come resistergli
Ricetta della Crescia sfogliata: più strati, più gusto "Son più di trent'anni che non vedo Urbino, e la vedo sempre! Non m'è uscito di mente nulla, nemmeno la Baciocca dove ci facevamo fare le cresce!" Giovanni Pascol
